内容説明
コンディションに合った食材選びが、からだとココロをきれいに、元気にする―中国医学に基づいた食材パワーと症状別オススメ料理をご紹介。
目次
１ からだを決める、フードパワー（「食べる」とは、フードパワーをとり入れること；２０００年も続いている研究の成果を利用しよう ほか）
２ あの食材には、こんなフードパワーが隠れている（野菜；穀類と豆 ほか）
３ あの食事で、こんなフードパワーをチャージできる（肉料理の定番；フライ・カツ ほか）
４ こんなケースは、フードパワーでクリアできる（頑張らなくちゃいけないのに朝食抜き；午後からの仕事はパワーアップしたい ほか）
著者等紹介
佐々木エリカ［ササキエリカ］
東京都生まれ。北京中医薬大学日本校薬膳・養生学科卒。都内学生会館にて料理主任として学生の食生活指導、健康管理にあたる。アジア各地で家庭料理を学び、料理教室を主宰。中医薬膳士の資格を得て現在、中医薬膳士・薬膳料理研究家として健康と料理・食生活をテーマに講演・執筆および料理教室の講師として活躍している
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