病と闘うジュース

境野 米子【著】

創森社（2011/07発売）

• サイズ A5判／ページ数 85p／高さ 22cm
• 商品コード 9784883402618
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

内容説明

この一杯が自然治癒力を劇的に高める。材料は、ニンジンを基本とする生の野菜・くだものなど。がん、難病、生活習慣病をジュースで克服する体験・実践レシピ集。

目次

第１章　「病と闘うジュース」がいま、必要な理由（ニンジンジュースで免疫力（自然治癒力）を飛躍的に高める
野菜まるごとジュースが、がん克服の決め手に―星野式ゲルソン療法を実践するランチの会の体験集から）
第２章　効きめ抜群！ニンジンジュースのつくり方（濃厚で爽快　ニンジン基本ジュース（ジューサーでつくる）
味わい深い組み合わせ　ジャガイモ・ニンジンジュース（ジューサーでつくる）　ほか）
第３章　栄養丸ごとの実力派　青汁・青泥のつくり方（うまい、もう一杯！野菜と野草の定番　青汁（ミキサーでつくる）
気力を奮い立たせる　ミントとシソの青汁（ミキサーでつくる）　ほか）
第４章　生活習慣病・肥満を撃退　健康ジュースのつくり方（黒ゴマ・黒豆・黒米の揃い踏み　最強黒ジュース（ミキサーでつくる）
赤い色素のリコピンたっぷり　真っ赤なジュース（ジューサーでつくる）　ほか）
「病と闘うジュース」の飲み方・道具・材料・効能Ｑ＆Ａ（ジュース材料について；ジューサー、ミキサーについて　ほか）

著者等紹介

境野米子［サカイノコメコ］
群馬県前橋市生まれ。千葉大学薬学部卒業後、東京都立衛生研究所にて食品添加物、残留農薬、重金属汚染などを研究。福島県に転居後、土に根ざした暮らし、自然にやさしい生き方を追究し、地域の有機農業運動などに深くかかわる。現在、暮らし研究工房主宰、生活評論家、薬剤師。築１５０年の茅葺き屋根の古民家を修理して住み、食・農・環境、暮らしの分野の問題の研究を続ける。また、講演会、講習会などで自然食・穀菜食・伝統食をとり入れた食生活、さらにみずからの実体験、実践をもとにした食事療法レシピなどを指導している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。