内容説明
野菜料理は味気ない、と思っていませんか。とんでもない！本書の風味豊かでおいしい簡単レシピに、きっと驚く。
目次
ブランチ
アペタイザーとスナック
スープ
チーズと卵
サラダとサイドディッシュ
ピザ、パイ、パン
パスタと麺類
ライス
豆類
ワンディッシュミール〔ほか〕
著者等紹介
ブラムリー，テッサ［ブラムリー，テッサ］［Ｂｒａｍｌｅｙ，Ｔｅｓｓａ］
イギリスのリッジウェイにあるミシュラン星付きのレストラン、オールドビカラッジのシェフであり経営者。イギリスでミシュランの星を持つ、唯一の女性シェフ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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すいれん
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卵、乳製品はOK、あとけっこうオイリーなもの多くて。ベジタブル≠ヘルシー。豆料理が充実。写真が素敵。レシピはシンプル。アマンダ・ヘッサーの字ばっかりのレシピ本でわからなかったビジュアルが「ああ、こんな感じなんだな」と理解できた。10年ぶりぐらいに。根菜スープとかぼちゃのスープ作りたい。ほんと多国籍。蕎麦もクスクスもターキッシュも仲よく掲載。ポレンタ食べてみたい。2019/08/10
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- 和書
- 歴史民俗学 〈４号〉
