目次
１ キッチンガーデニングをはじめる前に（日当たりはどうですか？；どこで育てますか？その１（庭；ベランダ；室内；貸し菜園） ほか）
２ さぁ、はじめよう！（野菜がよろこぶ土づくり（菜園・庭；ベランダ・室内）
種をまく ほか）
３ 収穫までの道のり（支柱を立てる；摘心・脇芽摘み・雑草を取り除く ほか）
４ とれたてのレシピ（台湾風枝豆；皮付き里芋のワイルドフリット；モロヘイヤと肉団子のエスニックスープ ほか）
クラフト＆お役立ち情報（ガーデンスクラップブッキング；フルーツカービング ほか）
著者等紹介
千成真奈美［チナリマナミ］
有機野菜栽培と加工「メイ・ローゼス」主宰。編集の仕事を経て、畑仕事をはじめる。神奈川県立農業大学校（現・神奈川県立かながわ農業アカデミーの前身）で学び、現在４００坪の菜園を耕作。レストランなどに無農薬野菜を卸している。さらに、菜園でとれた野菜を使った食品加工の工房も運営、販売も手掛ける
植松良枝［ウエマツヨシエ］
料理家／「アトリエｍａｍａｇｏｔｏ」主宰。料理雑誌のアシスタント、レストランやカフェ勤務を経て、料理家・有元葉子氏のアシスタントに。２００３年に料理教室「アトリエｍａｍａｇｏｔｏ」を始める。祖父母をお手本に畑仕事も手がけ、日々野菜に触れているからこその視点で、野菜を中心としたレシピを提案（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
