健康長寿の食生活―足で求めた人間栄養学３５年

鷹觜 テル【著】

食べもの通信社（1996/06発売）

• サイズ B6判／ページ数 263p／高さ 19cm
• 商品コード 9784880230511
• NDC分類 498.38
• Cコード C0036

内容説明

「健康長寿の秘訣は雑穀を中心とする日本型食事にあり」１１７歳中村翁をはじめ岩手・山梨の長寿者を３５年も調査研究した著者が健康長寿の秘訣をやさしく語る。

目次

第１章　長寿の秘訣をたずねて３５年
第２章　岩手県にみる食生活の変遷―短命地域と長命地域の食生活の違い
第３章　中村翁１１７歳長寿の秘密
第４章　長寿村棡原に学ぶ（１）長寿の秘訣と短命化の教訓
第５章　長寿村棡原に学ぶ（２）昭和の６０年間にみる変化
第６章　健康・長寿のための食生活指針―世界の長寿村の食生活に学んで