内容説明
料理に加える「ほんのひとてま」と「愛情」が、食卓を豊かに。「レストランデイＴＥＡ倶楽部成城」で評判のメニュー８０品のレシピを紹介。
目次
レストランデイのにんじんジュースと手づくりヨーグルト
第１部 おいしいレシピ８０点（主菜；副菜；ご飯、麺類；汁もの、スープ ほか）
第２部 高齢者に豊かな食生活を（高齢者の食事に、今、何が必要なのか；食べれば身も心も元気に！丈夫になる―「レストランデイＴＥＡ倶楽部成城」の日々）
著者等紹介
杉本恵子［スギモトケイコ］
管理栄養士。株式会社ヘルシーピット代表取締役。日本クリエイティブダイエティシャン協会理事長。相模女子大学食物科卒。企業の健康管理室勤務などをへて、１９９１年、心と身体の健康をトータルにとらえてウエルネス管理を行う（株）ヘルシーピットを設立。「食材５色バランス健康法」などを提唱し、健康づくりのコンサルティングやサポートを手がける。２００４年、「レストランデイＴＥＡ倶楽部成城」を設立。現在、雑誌、テレビ・ラジオ、講演などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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kei
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主菜・副菜・御飯/麺類・汁もの/スープ・デザート、に分けられており、更にレシピ一つ一つに春・夏・秋・冬と書かれてあるので、とても読み易かった。やはり、旬の物を、その季節に美味しく頂きたい。それぞれのレシピも、そう難しいものではなく、日常密着型だ。「おとしより」という本のタイトルによって読まない方も多いかもしれないが、同時に「家族の」とある点に着目してほしい。食材や工夫でのアレンジで、掲載数以上のレパートリーが得られると思う。2011/12/12
