目次
１ サケ・マス漁とその利用（「サケ・マス論」の評価と今後の展望；Ｓａｌｍｏｎ Ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｉｎ Ｊｏｍｏｎ Ａｒｃｈａｅｏｌｏｇｙ ｆｒｏｍ ａ Ｗｅｔｌａｎｄｓ Ｐｏｉｎｔ ｏｆ Ｖｉｅｗ ほか）
２ イノシシの家畜化（野生のブタ？飼育されたイノシシ？―考古学からみるイノシシとブタ；Ｗｉｌｄ Ｐｉｇ？Ｏｒ Ｄｏｍｅｓｔｉｃａｔｅｄ Ｂｏａｒ？Ａｎ Ａｒｃｈａｅｏｌｏｇｉｃａｌ Ｖｉｅｗ ｏｎ ｔｈｅ Ｄｏｍｅｓｔｉｃａｔｉｏｎｏｆ Ｓｕｓ ｓｃｒｏｆａ ｉｎ Ｊａｐａｎ）
３ 牛馬の考古学（養老厩牧令の考古学的考察―斃れ馬牛の処理をめぐって；家畜と牧―馬の生産 ほか）
４ 研究の始まりと広がり（エルテベレ文化とその評価；貝塚の情報性 ほか）
著者等紹介
丸山真史［マルヤママサシ］
１９７８年、兵庫県生まれ。京都大学大学院博士課程修了。博士（人間・環境学）。現在、東海大学海洋学部准教授
菊地大樹［キクチヒロキ］
１９７６年、京都府生まれ。京都大学大学院博士課程修了。博士（人間・環境学）。現在、蘭州大学考古学及博物館学研究所教授、総合研究大学院大学特別研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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