目次
第１章 たまにはちょっと贅沢を
第２章 新鮮素材を北から南から
第３章 １日のスタートに欠かせない「顔ぶれ」
第４章 あっという間に「出来上がり」
第５章 毎日いただくものは素材を吟味して
第６章 ワンランクアップ、味の“隠し玉”
第７章 水分補給は健康きれいの基本
第８章 甘いものは心のサプリメント
著者等紹介
笠章子［リュウアキコ］
１９６３年７月福岡県久留米市生まれ。１９８６年国立徳島大学医学部栄養学科卒業。同年大塚製薬入社、食物繊維ファイブミニを開発（社長賞受賞）、宇宙食、ベビーフードの開発、アメリカから適正価格のビタミンを導入、ＷＨＯの長寿研究の調査隊として、中国ウイグル・シンジャン地区および広州地区の遠征に４０日間参加し、食習慣の調査にかかわる。同社製品部でポカリスエットの、初１０００億円の売り上げを２年連続達成（社長賞受賞）。１９９６年マスターフーズ・ジャパンにて米国式ブランドマーケティングの経験を経て、２０００年よりブルーベル・ジャパン入社。２００４年、同社化粧品部事業本部長として、伊勢丹百貨店、阪急百貨店および銀座バーニーズに諸外国の化粧品および香水ブランドの召致、ブランドビルディングおよび新化粧品コーナーコンセプト創りを手がける。企業のアドバイザーを勤めながら、新たなキャリアへの挑戦を模索中。管理栄養士の資格も持つが、食だけでなく幅広くライフスタイルを提案する。日本ペンクラブ会員
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