内容説明
和食・洋食・中華・エスニック―レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す。
目次
第１章 血糖値を下げるレシピ（和食；洋食；中華；エスニック；汁物；デザート）
第２章 知っていると安心 高血糖と糖尿病の正体
第３章 ここがポイント 血糖コントロールのための食品・食生活の基礎情報
第４章 身近なところからはじめよう 血糖値を下げる日常生活の知恵
著者等紹介
相磯嘉孝［アイソヨシタカ］
糖尿病専門クリニックあいそ内科院長。１９４０年生まれ。京都府立医科大学卒業後、６７年より東京都立豊島病院内科勤務。７２年、千葉大学にて学位取得ののち、７４年、同病院内科医長（内分泌、代謝担当）に就任。７８年、糖尿病患者の会「かとれあ会」を結成。９３年、糖尿病専門クリニック「あいそ内科」を開設する。現在、日本糖尿病学会研修指導医、日本糖尿病学会評議員、東京都糖尿病協会理事
検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
管理栄養士／料理研究家。赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家の故滝沢真理氏に師事。独立後は、初心者でも手軽にできるやさしい家庭料理やお菓子などを発表している
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