目次
第１章 大和橘でひろがる世界
第２章 大和橘を植える・育てる
第３章 大和橘と地域社会
第４章 大和橘を食す―美味しい出会いがもたらすもの
第５章 大和橘を科学する―香りと機能
第６章 今後の展望と課題
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ヨシモト＠更新の度にナイスつけるの止めてね
3
シークワーサーと並んで日本在来柑橘であるヤマトタチバナ。山の辺の道を歩いた時に栽培地の横を通ったが、こういうプロジェクトがあったんだな。機会があれば手に取って香りを嗅ぎ、できれば味わってみたいと思う。2024/06/19
waiai
0
大和橘で地域活性化に向けた記録的な著書2019/01/07
