内容説明
ホテル、レストランだけでなくレジャー産業や教育産業、健康産業までホスピタリティ抜きには成長が見込めない時代になった。比較文化から経営戦略、まちづくりまで７人の専門家による特別講座。今、求められるホスピタリティマインドとは。
目次
第１回講座 幸福感を感じる無償の働きかけ―変革への起爆！！ホスピタリティ・マネジメントの登場
第２回講座 東京ホテル戦争―勝ち組はホスピタリティ価値を極める
第３回講座 フードビジネスとホスピタリティ―食における感動のマネジメント ブランドを手がかりとして
第４回講座 さらに美味しいホテルをめざして
第５回講座 まちづくりとホスピタリティ
第６回講座 アジア文化とホスピタリティ
第７回講座 ホスピタリティと経営戦略
