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出版社内容情報
外出先での食事選びに役立つ！糖質量順に並んでいるから早わかり！糖質少なめレシピも収録の?使える”糖質量ハンドブック登場。
大柳珠美［オオヤナギタマミ］
内容説明
１０００点の食品データ＆糖質オフレシピを紹介。糖質量順だからよくわかる。
目次
１ 外食・市販食品の糖質量、どのくらい？（外食；市販食品）
２ こんな定番おかず、食材の糖質量は？（主食；主菜；副菜）
著者等紹介
大柳珠美［オオヤナギタマミ］
管理栄養士、社団法人オーソモレキュラー．ｊｐ理事。２００６年より糖質制限理論を学び、自らも糖質制限を実施しながら、都内のクリニックで、糖尿病、肥満など生活習慣病を対象に、糖質の過剰摂取を見直し、たんぱく質、必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル不足を解消する食事指導を専門に行い、薬に頼りすぎない治療をサポート。自身の２型糖尿病の家族は、糖質制限食を実施し、投薬なしで血糖値、脂質代謝異常の数値、肥満がすべて改善。低糖質メニューの開発、講演会、雑誌、ブログ「管理栄養士のローカーボ・キッチン」などで、真の栄養学に基づいた、おいしく続けられる糖質制限食の情報を発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
