内容説明
動物は、体に必要な食物を「美味しい」と感じるように進化してきた。人間も例外ではない。人類の長い進化の歴史はほとんどが飢えとの戦いであり、そこでは「美味しいもの」が「必要なもの」だった。だが、いまの日本は「飽食の時代」といわれるように、突然、食物がありあまるようになった。そんななかで食欲の赴くまま食べ続けると、どうなってしまうだろう？ここで一度立ち止まり、動物たちの食に学んで現代人の「食」を考え直してみよう。
目次
第１章 食を決めるもの―食物ニッチ
第２章 遺伝子の散布―食べられることは増えること
第３章 味覚の不思議―なぜ甘いものに惹かれるか
第４章 薬の起源―生物間の競争が薬を生む
第５章 肉の獲得と分配―ごちそうを賢く手に入れる
第６章 “変わった”食べ物いろいろ
第７章 ヒトの食行動―ヒトの“食べる”を考えよう
第８章 食の現在―現代文明と食生活
著者等紹介
西田利貞［ニシダトシサダ］
（財）日本モンキーセンター所長。理学博士。１９４１年生まれ。１９６９年京都大学理学研究科動物学専攻博士課程修了。東京大学理学部助手、講師、助教授を経て、１９８８年より京都大学理学部動物学教室教授。２００４年３月退官し、４月より現職。１９６５年以来、アフリカのタンザニアで野生チンパンジーの行動学的・社会学的研究に従事。ほかに、ニホンザル、ピグミーチンパンジー、アカコロブス、焼畑農耕民を研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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uka
0
おもしろかったです。比較行動学、しかも食に焦点が当てられていてぶれない分、タイトルよりも読みやすかった。甘味閾値はどの生物でもメスのほうが低いとか、興味深い。カマキリの生態も怖い・・・。論文だと味気ない印象でもこうして学術選書としてまとめるとカタチになって見えてきていいなあ。2015/04/22
もけうに
0
徹底したフィールドワークにより、多くの新鮮な知見が得られて面白かった。が、終盤作者の持論が大爆発するあたりでやや引き。あれのせいで、折角面白かった前半を台無しにしている。動植物の生態を観察し続けてきたからこその見解なのだろうが、あまり賛同出来ないなあ…。2019/06/07
