〈私の大学〉テキスト版 北陸朝市紀行

池田 進一【著】

こぶし書房（2016/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 170p／高さ 20cm
• 商品コード 9784875593195
• NDC分類 675.021
• Cコード C0095

出版社内容情報

「冬はまな板の上に雪がたまるんや」

数百年の歴史をもつ伝統的朝市をたずねる著者の旅、今回訪れるのは――
・全国３大朝市のひとつで、多くの観光客が訪れる　輪島の朝市（石川県輪島市）
・３５０年の歴史を持つ、五箇山のふもと　福野の朝市（富山県南砺（なんと）市）
・「天空の城」をいただく城下町　越前大野（えちぜんおおの）の朝市（福井県大野市）
・能登半島の東端、海女さんたちの海の幸が並ぶ　飯田（いいだ）の朝市（石川県珠洲（すず）市）

目次
はじめに
I　朝嵐とっても気持ちいいもんや。　福野の朝市（富山県）
よういでた／野菜は朝どりやろ／蕗の塩漬け／里芋は無駄なく使いれる
冬は干し物を食べて栄養とったの／田んぼする馬
山の中まで行くから熊おるよ
II　ここは楽しいとこやぞ　越前大野の朝市（福井県）　
鷹の爪の厄除け／電車通らんとこから嫁にきたで
ほおずき／くりたけ、なかなかみつからんけど
ムカゴ、やっぱり天然ものはおいしい／アケビ食べてみておくれ、とうちゃん
渋柿の焼酎漬け／贅沢煮っていうんですよ
すこ／ずいぶん変わりました
私らの時代は馬といっしょ春まで冬眠ですよ／藁灰の干しゼンマイ
うちのおっかさんに褒められた／柿の皮で沢庵に黄色がつく
何でも心を込めて丹念に手を入れれば／今年は雪降らなんだ、早う春が来た
コシアブラとウルシ／篠座の真竹
III　今日も誰か来てくれんかな　珠洲飯田の朝市（石川県）　
リンゴ昔からつくってるよ／今年はよう雨降って大根もよう太る
白丸の葱／昔はね、すごかったよ人
IV　冬はまな板の上に雪がたまるんや　輪島の朝市（石川県）　
蕪すし／サザエの麴漬け／能登の祭りごと
フグの子は糠といしるで漬ける／サバの糠漬けは二通りあるね
今では夕市出るのは私一人になった／輪島のお魚、おいしいよ
冬はまな板の上に雪がたまるんや／魚は一日に二度揚がる
面様年頭／今日から初もん初売り／昔、舳倉島に住んどったがでね
蒸しアワビ／秋の行商／朝市しながら蒔絵しとった／昔は湯治宿
朝市はがき日記
「あとがき」にかえて

内容説明

千年の歴史をもつ朝市は、今も生活の中で息づいている。露店のおばちゃんのことばに耳をかたむけ、移り変わる四季が刻んだ彼女たちの表情をとらえた。輪島、珠洲飯田（石川県）、福野（富山県）、越前大野（福井県）をめぐる旅。

目次

１　朝嵐とっても気持ちいいもんや―福野の朝市（富山県）（ようおいでた；野菜は朝採りやろ　ほか）
２　ここは楽しいとこやぞ―越前大野の朝市（福井県）（鷹の爪の厄除け；電車通らんとこから嫁にきたで　ほか）
３　今日も誰か来てくれんかな―珠洲飯田の朝市（石川県）（リンゴ昔からつくってるよ；白丸の葱　ほか）
４　冬はまな板の上に雪がたまるんや―輪島の朝市（石川県）（蕪すし；サザエの麹漬け　ほか）

著者等紹介

池田進一［イケダシンイチ］
写真家。１９６４年福岡県大牟田市生まれ。１９９２年日本写真芸術専門学校卒業。フォトジャーナリスト樋口健二氏に師事。公益社団法人日本写真家協会会員（ＪＰＳ）。サラリーマン時代から伝統的な日本の朝市を訪ね、食文化と風土をテーマに取材を続けている。２０年にわたる朝市取材の一部をまとめた『東北朝市紀行』（こぶし書房、２０１４年）を刊行し、新聞、雑誌、ラジオなどで大きな反響を呼んだ。写真展、雑誌掲載記事多数。現在写真家としてフリーランスで活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[ままごん]

東北朝市紀行に続いて読みました。こっちの方が新しいせいか、カラーページもあるし、地図や朝市全体の様子があります。でもやはりというか、朝市全体は「えっ、これで全部？？」って思うくらい、出ている人も買いに来る人も少ないような。300年も400年も続いてきた朝市も、スーパーやコンビニの前ではどうしようもないのですね。出てくるおばあちゃんたちの顔が、厳しい現実とは違って明るいのは、どうしてなんでしょうか。おばあちゃんたちも生活がかかっているわけではなくて、お小遣い稼ぎってことなのか？なんだか解釈に悩むところです。

2017/11/18