目次
１ 森野旧薬園とは（森野旧薬園の現在；享保時代に発展した本草学の特質―生薬の基原植物の鑑別研究；森野藤助通貞（賽郭）と植村佐平次の大和地方採薬
森野薬園時代の漢薬種草木の育成とその後
その他の文化財的所蔵品）
２ 葛根と吉野本葛（葛根と葛粉（葛デンプン）
医薬品原料生薬の葛根（基原植物）―日本薬局方収載の変遷
生薬「葛根」の概要
吉野葛の由来
吉野葛の製造（水飛法と寒晒し））
３ 松山本草の世界（松山本草の世界；松山本草図譜抄録―森野旧薬園原植物；松山本草リスト（動物））
４ 薬草のタイムカプセル―旧薬園に生きる植物（旧薬園に生きる植物―薬草園への誘い；カタクリと賽郭；植物相調査からみる半栽培（半自然）モデルとしての旧薬園
環境指標植物・タンポポ調査からみる旧薬園の自然）
５ 国産生薬のルーツとマテリアルサイエンス（博物学から学ぶ生物多様性の原点と実践―大和大宇陀「森野旧薬園」と薬種国産化政策；生薬栽培の伝統―江戸時代における奈良県の生薬生産（国産生薬のルーツ）
大和当帰の母種
材料生薬の品質―マテリアルサイエンスの視点から大和芍薬の有用性）
著者等紹介
高橋京子［タカハシキョウコ］
１９５５年香川県に生まれる。１９７７年富山大学薬学部卒。現職、大阪大学総合学術博物館准教授（兼務）大阪大学大学院薬学研究科。専門は薬用資源学・伝統医薬解析学。薬学博士
森野〓子［モリノテルコ］
１９３９年滋賀県に生まれる。１９５８年滋賀県立膳所高校卒。１９６１年１９代森野藤助と結婚。現職、森野吉野葛本舗取締役、国指定文化財史蹟森野旧薬園顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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