目次
１ わが家のイベントおやつ（１月 梅まんじゅう；２月 ココアのシフォンケーキ ほか）
２ 毎日のおやつ（粉を使ったおやつ；ご飯を使ったおやつ ほか）
３ 市販品を上手に使って（クラッカーを使ってクラッカーサンド；マシュマロを使ってマシュマロココア ほか）
４ おやつと健康（現代のおやつ事情；おやつはからだと心の栄養源 ほか）
著者等紹介
水野清子［ミズノキヨコ］
日本子ども家庭総合研究所客員研究員、医学博士、管理栄養士。１９６５年、日本女子大学大学院食物栄養専攻修了。日本総合愛育研究所（現・日本子ども家庭総合研究所）研究員、栄養担当部長を経て、日本子ども家庭総合研究所客員研究員。一貫して母子栄養の研究と指導に取り組む
竹内恵子［タケウチケイコ］
和泉短期大学非常勤講師、栄養士。１９７４年日本女子大学家政学部食物学科卒業。母子愛育会愛育病院栄養士、日本子ども家庭総合研究所嘱託研究員を経て、和泉短期大学非常勤講師
高木綾子［タカギアヤコ］
料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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