脳にも悪い！違反食品

小若 順一/国光 美佳/食品と暮らしの安全基金【著】

三五館シンシャ（2023/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 192p／高さ 22cm
• 商品コード 9784866809335
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

医者も栄養士も知らない【食生活の落とし穴】～「ミネラル不足」、その実態を明らかにする本！

人気食品のミネラル実測値オールカラーで全公開。

◎不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、
不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。
不調や病気の原因は、微量栄養素とミネラル不足なのです。
――「まえがき」より

内容説明

健康を害する食品（食事摂取基準違反）ミネラル実測データ。不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。医者も栄養士もほとんど知りませんが、不調や病気が多い原因は、微量栄養素とミネラル不足です。医者も栄養士も知らない「食生活の落とし穴」を明らかにする！

目次

第１章　１７の「違反食品」
第２章　発達障害児が激増する原因
第３章　ミネラルが少ない理由
第４章　笑顔を取り戻した子どもたち
第５章　子どもの成績が上がった―月刊「食品と暮らしの安全」
第６章　健康になり、人生が変わった
第７章　シニアも高齢者も元気になった―月刊「食品と暮らしの安全」
第８章　ミネラルが不足するとこうなる
第９章　「失われた３０年」の原因
第１０章　「いつでも、どこでも、誰でもできる」ミネラル摂取法

著者等紹介

小若順一［コワカジュンイチ］
ＮＰＯ「食品と暮らしの安全基金」代表。１９５０年、岡山県生まれ。ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者。１９８４年、「日本子孫基金」を設立。市販食品のミネラルを２０１０年から検査し、月刊『食品と暮らしの安全』で公表中。「食品中の非栄養性機能物質の解析と体系化に関する研究」評価委員（科学技術庁：平成１２年～１６年）

国光美佳［クニミツミカ］
「子どもの心と健康を守る会」代表。大妻女子大学家政学部児童学科卒業後、幼稚園、学童保育所に勤務。女子栄養大学「栄養と料理一般講座」修了。「食品と暮らしの安全基金」勤務を経て、「子どもの心と健康を守る会」を設立し、食事でのミネラル補給によって、発達障害、低体温、うつ症状などの改善例を発信。食生活と心のケアからの家庭教育相談、ミネラル補給法の講演活動などを展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[めえめえ]

これまで目にした「買ってはいけない系」の食品は食品添加物を問題にしていましたが、この本の「違反食品」とはミネラルが入っていない食品のことでした。「食べては危険！」ではなくて「食べなくては危険！」ということ。ミネラルの多い食品だけでなく、足りなかったときのちょい足し食品も紹介していました。

2024/03/16

[コピスス]

スーパーやコンビニで人気がある食品で、一見バランスよく見えそうなものでもミネラル不足なことが多い。というか、よほど気をつけた食生活をおくっていないと、ミネラルを十分に摂ることはできないらしい。鰹節が主のだしパックではミネラル不足になるということは、初めて知った。ミネラル不足が続くと、病気や発達障害になることもある。しかしこの本は「天然ダシ粉末」の宣伝の本なのか…と思わなくもなかった。

2024/01/24

[Kenji Nakamura]

面白い！コンビニはいかないけど、やっぱり気をつけないと。電子レンジがないから、レンジに必要なものは買わないしちょうどいい。 ベストセラーにならないかな🥺コロナ病と一緒で、マスコミに騙されている人が多すぎる。皆、私みたいにテレビ破棄すればいいのに🤣

2024/01/01