内容説明
炭水化物／脂質／たんぱく質／ビタミン／ミネラル／食物繊維／フィトケミカル…体に必要なのは、理由があります。美しい写真とシンプルなＱ＆Ａで伝えるビジュアル図鑑。
目次
「栄養」と「栄養素」
炭水化物（糖質）
食物繊維
脂質
たんぱく質
ビタミン
ミネラル
乳酸菌
フィトケミカル
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
入道雲
6
栄養素について。写真は多いがイメージ的な使い方で、もう少し図もあると分かりやすいかも。2025/01/05
つん
2
この本は、写真あってこその本だったと思う。鮮やかな食品などの写真を眺めるだけでもわくわくしました。 栄養素については、一問一答となっていますが、素人にはなかなか身に付く知識ではないように感じました。まとめると、バランスよくご飯は食べよう！2022/01/16
春町
2
おお！そんな働きがあったのね！という、名前は知っているけども…という栄養素のことをたくさん知った。 自分に足りないのはビタミンB群だなー。繰り返し読んで知識として身につけたいな。2021/01/02
めめ
1
写真が綺麗でペラペラっと軽くめくりながら、栄養素のあれこれを知れる良い一冊。サクッと短い文章でまとめられている所も読みやすかった。QandA方式で書かれているのも、分かりやすかった。へーなるほどーと思いながら読めました。他の教室シリーズも色々読んでみたいなと思いました。2024/10/17
読書家さん#Ov47TP
1
このシリーズの中では結構ためになった方だが、摂れる栄養素が豊富で効率的であってもレバーも牡蠣も無理…いやそれ以外もダメなの多いけどね。ニンニクとか玉ねぎとか。この本読んでアリシンというイオウ化合物が極端に苦手なのではと推測。 匂いや刺激、食感、油がだめですっかり偏食に。一度に食べられる量も少ないからこういうのでちゃんと勉強してなんとか健康を保たなくては。2024/04/19
