ヴィーガン革命―動物食は老化する

船瀬 俊介【著】/池田 真希子【リポーター】

ビオ・マガジン（2022/04発売）

• サイズ 46判／ページ数 376p／高さ 19cm
• 商品コード 9784865881158
• NDC分類 498.5
• Cコード C2077

内容説明

世界に爆発的に広がる「食」の覚醒…肉、牛乳、卵から、玄米、野菜、豆類へ。テレビ、新聞では絶対いえない衝撃の真実！肉食者の死亡率、大腸ガン５倍、心臓病８倍。糖尿病死３・８倍、唐揚げ好き１０年早死に。目ざめれば健康長寿、目ざめぬ人は早老短命。

目次

プロローグ　世界中でヴィーガン革命が始まった！―一〇年で一〇倍！もうだれにも止められない
第１章　肉好きほど老化、短命…「不都合な真実」―大腸ガン五倍、心臓病死八倍でも食べますか？
第２章　知らなかった！牛乳のワナ、フライドチキンの呪い―三五もの病気の原因！唐揚げ大好きは一〇年早死に
第３章　あなたを“洗脳”してきた“悪魔”の医学、栄養学―“闇の勢力”は、あなたをゴイム（獣）と呼ぶ
第４章　欧米“先進国”の食事は、完全にまちがっていた！―目ざめた研究者たちの勇気ある告発と闘い…
第５章　サハラ砂漠は、かつて緑なす大森林だった…―放牧の牛、山羊が緑を食い尽くし、最大砂漠に
第６章　「菜食」で医療費は八割減、人類は長寿を満喫できる―ガンは激減！血管ツルツル！難病も消える
第７章　「ゲーム・チェンジャー」奇跡のヴィーガン・アスリート―菜食にしただけで、驚異の新記録！超人選手が続出
第８章　「菜食」で若返る！ＥＤ知らず！ＳＥＸも五倍強くなる―ステーキ男フニャフニャで、サラダ男はカチカチだ
第９章　コロナ、ワクチン攻撃を生き抜く「和食」の底力―生き残りを決めるのは、緑茶、海藻、納豆、民間茶
エピローグ　ホームヴィーガン―しなやかな菜食のすすめ
巻末付録１　はやい・かんたん・うまい　男のヴィーガン料理
巻末付録２　おしゃれでおいしい！ニュートレンド「食」カルチャー　ヴィーガンを楽しめるお店ＢＥＳＴ１０

著者等紹介

船瀬俊介［フナセシュンスケ］
医療・環境ジャーナリスト。１９５０年生まれ。早稲田大学第一文学部社会学科卒。日本消費者連盟に出版・編集で参画後、独立。著書『買ってはいけない』が半年間で２５０万部大ベストセラーとなり話題を呼ぶ。消費者・環境問題を中心とした評論・講演活動にも尽力。文明論的視点から「火の文明」は近来「緑の文明」にシフトすると主張。環境・建築・医療・健康・食品といった多岐にわたる問題に、鋭くメスを入れる。著書は３００冊近い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[yomineko＠ヴィタリにゃん]

船瀬俊介先生ですので購入しました。肉食ほど炎症が進みアスリートは致命的。去年の骨折以来和食を心掛け早期に治り医師も驚く回復力でした。100％ヴィーガンは無理。時々食べる市販のパンやケーキには卵や牛乳が入っている。先生もゆるヴィーガンで良いと仰る。肉食は早老、ガン、心臓病のオンパレード。日本人が若く見えるのは和食のお陰。巻末のレシピで土鍋で豆乳ヨーグルトが出来ると知った！それにしても先生は筋骨隆々なんですよね🎵

2022/10/13

[lily]

ヴィーガンになると、久しぶりに食べてみたフルーツサンド一個だけでも、胃腸と味に違和感と4kmランのタイムも血液まわらなくて1分遅くなったりと実感あるから、共感でしかない。選択肢もシンプルになって、節約もできて、MBI15になって、心の贅肉まで落ちて、肌も綺麗になって、ランナーとしても効率よく強くなれて、人生変わる。

2024/10/07

[izw]

動物性たんぱく質が血液に悪く、血管を痛める、それが万病の原因、食物は植物性のものだけにするのがよいという主張は理解でき、納得できた。が、食物の多様性、味の多様性が少なくなるのは何か嫌だなという気がして、自分がヴィーガンになることはないと思う。肉食を進めるのがディープステートの戦略、放牧が環境を破壊している、という話については、割り引いて読んでいるし、同じネタの話が繰り返しでてくるので、適当に流し読みしたのは、いつもの通りである。

2023/09/15

[Go Extreme]

世界中でヴィーガン革命が始まった！―10年で10倍もうだれにも止められない 肉好きほど老化、短命 知らなかった！牛乳のワナ、フライドチキンの呪い あなたを“洗脳”してきた“悪魔”の医学、栄養学 欧米“先進国”の食事は、完全にまちがっていた サハラ砂漠は、かつて緑なす大森林だった 菜食で医療費は八割減、人類は長寿を満喫できる ゲーム・チェンジャー奇跡のヴィーガン・アスリート 菜食で若返る！ＥＤ知らず！ＳＥＸも五倍強くなる コロナ、ワクチン攻撃を生き抜く「和食」の底力 ホームヴィーガン―しなやかな菜食のすすめ

2022/05/28

[はじめ]

お借りした本。元々人間の体は草食向け、という話はあちこちで見かけてきたけど、実際にそうなんだろうなぁと思う。一部にしろ肉食を戒める宗教があるのも、それがわかってたからだったりして…？一番衝撃的だったのは、肉食用の動物の飼育のためにこんなにも森林がダメージを受けていたのかという事実。もとから肉はそんなに食べないけど（高いし）今後は更に減らしたい気持ちになった。作者の方も完全なヴィーガンではなく、巻末のレシピにも動物性のだしが使われてたので、ゆるーい感じでもいいのかな、と。

2022/07/02