内容説明
もっと気軽に、もっと自由に。１００ｇずつ、保存袋・プラスチック容器でつくれる。定番だけじゃない。スパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど全６０レシピ。
目次
あたらしい梅しごと（完熟梅のスパイス砂糖漬け；梅ダージリン；梅ピュレ；梅パクチー；梅こうじ ほか）
やっぱりすごいよ三大梅しごと（今井家の梅干し；基本の梅酒；基本の梅シロップ／はちみつ梅シロップ）
著者等紹介
今井真実［イマイマミ］
兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅに綴るレシピやエッセイ、Ｔｗｉｔｔｅｒでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、ｗｅｂ、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。長年にわたり梅しごと教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
たっきー
12
現代版梅しごと本。梅ダージリン、完熟梅のスパイス砂糖漬けが魅力的。他にもハーブ、スパイスのレシピが紹介されていて斬新。少量で作れるレシピなのも挑戦しやすくて良い。2023/07/27
ぷく
5
梅シロップ以外の梅しごと（これは仕事に入らない）をしたことがないので言葉と作業に憧れがある。梅のシーズンがほぼ終わる頃でやっと１kgの完熟梅を手に入れた。シロップが大好きなので完熟梅のスパイス砂糖漬けを作った。家族に大好評でもう無くなった。炭酸で割ると本当に美味しい。来シーズンはこの本から他にもたくさん作りたい。(購)2025/07/17
ベルメールさん
2
梅しごとのレパートリーを増やしたくて借りてきた１冊。梅をクラフトコーラにしたり、梅麹で料理に一手間加えたりと、梅しごとのレパートリーが増えると日々の食がより豊かになるなぁと思った。2023/08/13
seu
1
梅ダージリン
