内容説明
正しい摘み方・正しいアク抜き法。料理・おやつ・よもぎ茶・よもぎ酒のレシピ４６。お風呂、腰湯、よもぎ湿布、枕など。衣類や米の防虫、部屋の消臭に…よもぎは現代人を救う「医草」。頭痛・肩こり・冷え性・花粉症・不眠症・うつ・婦人病・アトピー性皮膚炎なども「よもぎ」でお手当て。
目次
よもぎ入門（見分け方を知ろう；摘んでいい時期・ダメな時期 ほか）
よもぎを食す（あんことみたらしのよもぎ串だんご；芋あんよもぎもち ほか）
よもぎで癒す（よもぎのしぼり汁；よもぎのお風呂 ほか）
よもぎで暮らす（よもぎの煎じ汁染め；乾燥よもぎで衣類の防虫 ほか）
著者等紹介
若杉友子［ワカスギトモコ］
１９３７年大分県生まれ。静岡市で川の汚れを減らす石けん運動などを行うなかで、自然の野草のチカラに着目。１９８９年、「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。１９９５年、自給自足の生活を実践すべく、京都府綾部市の上林地区に移住。故郷の大分県に移り、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を全国で伝え続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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たまきら
22
背を見てウコンの力みたいだなあ、と笑いながら手に取ったら若杉さんだったので、読んでみました。鍼灸のほうでもヨモギは大切な素材。使い方様々なレシピを楽しく学びました。東京ではまずは外用に利用するのが一番よさそうかな、あはは。2020/07/29
BEAN STARK
8
よもぎには多くの効能があり、抗がん作用もある。汚れた血液を浄化、造血作用、止血効果、活性酸素の除去、抗炎症作用、リラックス効果、美肌効果など。白い茎と赤い茎のよもぎがある。３月の新芽のよもぎはアクが少ない。7cmまでは塩ゆで後、水洗いししぼって使える。４月初めまでの8.5cmまでは塩ゆで後20分水にさらす。４月下旬までの10cmまではさらしたあと醤油洗いする。育ちすぎたものはアクが強く、食用には向かない。５月頃、重曹でゆでたものが固くて不味かったが、間違いだらけだったことに気づく。よもぎ茶やよもぎ湯にも。2020/07/15
kor
5
いつもこのあたりの時期に積みに行っていたけど、もう少し早いほうがアクが少なくて良いのか。お団子とお餅くらいしか利用してなかったけど、他にも色々使い道があるんだな。利用しない手はない。2022/04/17
ジュリ
3
主にヨモギの使い方を紹介した本。ヨモギには殺菌作用、抗酸化作用などがあり、止血や浄化などに使われているそうだ。傷を治すのはすごい。2020/03/15
なまし
1
ヨモギ〜！はやく捕まえに行く2024/03/12
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