白玉屋新三郎の白玉レシピ

白玉屋新三郎【著】

パルコ出版（2014/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 158p／高さ 19cm
• 商品コード 9784865060775
• NDC分類 596.3
• Cコード C2077

内容説明

熊本で３７０有余年も白玉粉を作り続ける老舗・白玉屋新三郎。白玉団子だけではない、奥深い白玉の世界！

目次

第１章　白玉団子のおいしい食べ方（小倉白玉；抹茶白玉　ほか）
第２章　変わり白玉団子（豆腐白玉団子；ヨーグルト白玉団子　ほか）
第３章　白玉粉の和菓子（求肥；大福３種―いちご大福／豆大福／チョコ大福　ほか）
第４章　白玉粉のスイーツとパン（プレーンクッキー；白玉チップス　ほか）
第５章　白玉粉のご飯と軽食、おかず（赤飯；おこわ　ほか）