SUPERサイエンス<br> やってはいけない!間違った調理法

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SUPERサイエンス
やってはいけない!間違った調理法

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  • サイズ 46判/ページ数 208p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784863544833
  • NDC分類 596
  • Cコード C0043

出版社内容情報

「電子レンジで温めれば大丈夫」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安心」…そんなあなたの常識、実は間違っているかもしれません!
本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理、食品の栄養を損なう保存方法、そして時間と手間を無駄にする調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。

この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ!

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