ＳＵＰＥＲサイエンス やってはいけない！間違った調理法

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ＳＵＰＥＲサイエンス
やってはいけない！間違った調理法

中元千鶴
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シーアンドアール研究所（2025/06発売）
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サイズ 46判／ページ数 208p／高さ 19cm
商品コード 9784863544833
NDC分類 596
Cコード C0043

出版社内容情報

「電子レンジで温めれば大丈夫」「とりあえず冷蔵庫に入れておけば安心」…そんなあなたの常識、実は間違っているかもしれません！
本書では、日々の料理で私たちが無意識のうちにやってしまいがちな「やってはいけない」調理法にフォーカスし、電子レンジ、ガスコンロ、IHといった調理器具のNGな使い方から、食中毒を引き起こす危険な調理、食品の栄養を損なう保存方法、そして時間と手間を無駄にする調理法まで、具体的な事例とともにわかりやすく解説します。

この一冊を読めば、あなたの料理の常識が変わるはず。今日から安心・安全でおいしい食卓へ！