バイテク農業の未来 - 遺伝子組換え作物とゲノム編集食品

小島正美

ウェッジ（2026/08/20発売）

• サイズ ４６判
• 商品コード 9784863103139
• Cコード C0061

出版社内容情報

◎遺伝子組換え作物とゲノム編集食品の明暗
遺伝子組み換え作物の栽培・流通が米国で始まってから30年になる。
日本でも組換え作物を輸入して30年が経った。
この30年間、日本ではいったい何が起きていたのだろうか。
国産の組換え作物の開発が遅れ、ゲノム編集食品の開発が先行できたのはなぜなのだろうか。
そうした謎を、10人の有識者が懇切丁寧に解説する。


【目次】

第1章　「失われた30年」を取り戻すことはできるか（小島正美）／なぜ、遺伝子組換え作物の商業栽培に挑むのか（徳本修一）
第2章　世界に広がる遺伝子組換え作物と北海道の条例（小島正美）／なぜ、北海道で遺伝子組換え大豆を栽培したのか／宮井能雅
第3章　モンサント社から見たＧＭ作物の歴史と教訓（山根精一郎）
第4章　生協における遺伝子組換え作物反対運動の30年（吉澤正義）
第5章　研究者が見た遺伝子組換え作物の開発と規制の変遷（田部井豊）
第６章　地道に続けたリスクコミュニケーション（佐々義子）／日本の遺伝子組換え表示制度はいかにして生まれたか（中村啓一）
第7章　ＧＭ作物の安全性をめぐるフェイクニュースと科学論争（唐木英明）
第8章　ゲノム編集食品の現在と未来（小泉望）

※内容は予告なく変更となる可能性がございます