内容説明
高級食材は使わない、繰返し食べても心にも身体にも優しい、おまけに財布にも優しい料理の本。
目次
序 「私はいつもオープンキッチンにいます。」
１ “食べたい力”は超シニア社会を生きる知恵
２ “食べたい力”３つの時間と暮らし図鑑
３ 光、風、土―“風土”が“食べたい力”を湧き上がらせる！
４ “食べたい力”を本当に支えるのは“外出力”
５ いろいろな世代といろいろな気持ちをつなぐ“食べぢか”―ロカンダ世田谷料理教室「オープンキッチン」より
著者等紹介
辻中美緒［ツジナカミオ］
ロカンダ世田谷オーナーシェフ。フードコーディネーター。ＡＢＣクッキングスタジオ講師歴３年。２０１１年４月ロカンダ世田谷をｏｐｅｎしオーナーシェフ。２０１６年４月より料理教室「オープンキッチン」を月１回開催
辻中俊樹［ツジナカトシキ］
マーケティングプロデューサー。昭和２８年３月生まれ。青山学院大学文学部卒。日本能率協会などで雑誌編集者を経て、１９８２年ネクスト・ネットワークを設立。現在はＴＲＦグループ代表。「生活日記」方式によるリサーチワークを確立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
