内容説明
カムカム、キャッツクロウ、マカ等のアマゾンハーブを紹介。ハーブ創作料理６０種類の作り方、ハーブクラフトの楽しみ方。
目次
ペルー・アマゾンの花・果・人
２００４年浜名湖花博・花夢香夢館のマスターハーブ
ハーブを作る・食べる・飲む・創る・飾る（ハーブを作る；ハーブを食べる・飲む（サラダ；スープ；魚介料理；野菜料理 ほか）
ハーブで創る・飾る）
著者等紹介
宮野弘司［ミヤノヒロシ］
１９５２年、静岡県浜松市呉松町に生まれる。静岡県立農業経営高校、静岡県立農業中央専門研修所（現・農林短大）を卒業後就農。柑橘と花卉農園を経営するかたわらハーブを収集する。１９８６年農園を全面的にハーブに転換する。１９８８年８月６日株式会社グリーンファームを設立する。現在、株式会社グリーンファーム代表取締役。講演や教室、執筆活動を中心にハーブの普及活動をしている。１９９５年１月より１９９８年３月まで毎週「ハーブを楽しむ」というコラムを中日新聞、東京新聞朝刊に連載。１９９７年４月号から１９９８年３月号まで、雑誌「月刊ハーブ」（株・誠文堂新光社）に「Ｍｙ Ｇａｒｄｅｎｉｎｇ」を連載。他に「農耕と園芸」、「園芸ガイド」、「ガーデンライフ」などに執筆している。多くの「町おこしや村おこし」事業にも参加し、発言や提案をしている。現在は中国吉林省延吉市周辺の農業を指導中。２００４年静岡国際園芸博覧会では“ハーブの館・花夢香夢パビリオン”館長として企画・建設・運営にあたる
宮野ちひろ［ミヤノチヒロ］
１９５７年、愛知県西春日井郡春日町に生まれる。静岡県立静岡女子大学家政学部食物学科を卒業後、名古屋市立の小学校に管理栄養士として９年間勤務。１９８９年結婚し浜松へ。同年夫とともにハーブ観光農園「浜名湖グリーンファーム」を開園。現在、株式会社グリーンファーム専務取締役。ハーブ研究家、料理研究家、染色家として、浜名湖グリーンファーム内で毎月開かれる「宮野ちひろのハーブ教室」を始め、公民館や市民大学、百貨店やガーデンセンター等での講演やハーブの各種出張教室、テレビ・ラジオ出演や執筆活動等を通じてハーブの普及活動をしている。ＦＭラジオ「ＦＭ Ｈａｒｏライフエッセンス」毎週火曜日１２：２０～の番組にレギュラー出演（１９９８年４月より２００３年３月）。「園芸ガイド」主婦の友社、「ＨＥＲＢ」・「ガーデンライフ」誠文堂新光社、等の雑誌に多数寄稿。２００４年静岡国際園芸博覧会では“ハーブの館・花夢香夢パビリオン”の副館長として企画・建設・運営にあたる
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- 和書
- 夏の葬列 集英社文庫
