目次
第8章 エネルギーの貯蔵
第9章 プラスチックとポリマー
第10章 料理の化学
第11章 栄養学
第12章 健康と薬
第13章 遺伝子と生命
第14章 誰がトンプソン博士を殺したのか?法医学的ミステリー
付録
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- 和書
- キャプテンシー 角川新書
第8章 エネルギーの貯蔵
第9章 プラスチックとポリマー
第10章 料理の化学
第11章 栄養学
第12章 健康と薬
第13章 遺伝子と生命
第14章 誰がトンプソン博士を殺したのか?法医学的ミステリー
付録