ゲノム編集食品―農林水産分野への応用と持続的社会の実現

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ゲノム編集食品―農林水産分野への応用と持続的社会の実現

田部井豊【監修】
価格 ¥46,200（本体¥42,000）
エヌ・ティー・エス（2021/02発売）
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サイズ B5判／ページ数 325p／高さ 26cm
商品コード 9784860437169
NDC分類 498.54
Cコード C3045

第１編　新たなゲノム編集の時代を迎えて（総説；ＤＮＡ編集技術；導入技術の進歩　ほか）
第２編　ゲノム編集　農業分野の開発事例（ゲノム編集と農業―転換期を迎えて；植物；水産　ほか）
第３編　食の安全の確立と社会実装を目指して（サイエンスコミュニケーションの必要性；バイオエコノミーに関する国内外の動向とゲノム編集；社会実装に向けた課題と展望　ほか）