公衆栄養学実習ワークブック （第２版）

東 あかね/今枝 奈保美【編】

みらい（2022/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 224p／高さ 26cm
• 商品コード 9784860155766
• NDC分類 498.55
• Cコード C3047

目次

第１部　公衆栄養マネジメントの実際（公衆栄養マネジメントとモデルの理解；公衆栄養アセスメント；公衆栄養プログラムの目標設定と計画の立案；公衆栄養プログラムの評価；公衆栄養プログラムに関連する関係者・機関との合意づくり　ほか）
第２部　食事調査の実際（食事調査の概要；食事記録調査法；国民健康・栄養調査法；２４時間思い出し法；食物摂取頻度調査法　ほか）
資料編