目次
基礎実習編（栄養教育・指導のための基礎実習（栄養アセスメント（健康・身体状況のアセスメント；栄養・食生活状況のアセスメント）
栄養情報の収集・活用と調査データの処理・解析 ほか））
応用実習編（ライフステージ・ライフスタイル別の栄養教育・指導実習（妊娠期・授乳期の栄養教育・指導；乳幼児期の栄養教育・指導 ほか）
特定健診・保健指導実習（特定健診・保健指導の流れの把握と保健指導対象者の選定；保健指導の準備 ほか）
食環境づくりにおける栄養教育・指導実習（食物へのアクセス；情報へのアクセス ほか））
