新・実践給食経営管理論 - 栄養・安全・経済面のマネジメント （第３版）

藤原政嘉/田中俊治

みらい（2014/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 279p／高さ 26cm
• 商品コード 9784860153229
• NDC分類 498.59
• Cコード C3077

出版社内容情報

藤原　政嘉［フジワラ　マサヨシ］
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田中　俊治［タナカ　トシハル］
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赤尾　正［アカオ　タダシ］
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