今日、作りたくなるとっておきごはん―３世代受け継がれてきた本当においしいレシピだけ

割烹着ママ【著】

ワニブックス（2024/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784847075032
• NDC分類 596
• Cコード C0077

出版社内容情報

Instagramのフォロワー数28万人！
再生回数100万回超のレシピ多数！
料理歴24年のアラサーママ
「鬼リピしています」「家族に褒められました！」など、大人気のレシピがついに書籍化されました！

著者は、365日料理を作り続ける母に育てられ、母の手伝いを始めたのが3歳のとき。
小学生のときからお弁当作りを始め、気づけば料理歴24年。

祖母のレシピメモ、母から教わったもの。3世代受け継いできたレシピは、本当においしいものだけが今に残りました。
本書でご紹介するのは、昔ながらの煮物や定番のおかず、野菜たっぷりの常備菜から、ここぞというときのごちそうまで。
ルウを使わないのに簡単にできるハヤシライスや、肉だねをこねないハンバーグ、チューブのわさびをたくさん入れるのがポイントのナムルなど、
ちょっとしたコツでおいしくなる、ふだん使いの“とっておき”料理ばかりです。
SNS未公開の新作レシピも収録しています。

Contents
Part1　人気のメインメニューBest10
ハヤシライス／肉巻きおにぎり／ロールキャベツ／キャベしゃぶ／ローストビーフ　など
Part2　大切に作り続けたい受け継ぐレシピ
こねないハンバーグ／揚げ出し豆腐／高野豆腐入り炒り鶏／巾着卵／ゴーヤーチャンプル―　など
Part3　娘に伝えたい私の褒められメニュー
牡蠣のつくだ煮／具だくさんポトフ／しいたけそぼろ丼／スパゲッティ・ポモドーロ／ビーフレンダン　など
Part4　野菜をたっぷり食べてほしいから、あると安心する副菜とスープ
白菜サラダ／きゅうりのたたき漬け／3色ナムル／秋の根菜サラダ／ミネストローネ　など

内容説明

祖母のレシピメモ、母から教わったもの、わが家でずっと作り続けている６２レシピ。調味料はシンプルに。旬の野菜をたっぷり入れる。ちょっとの手間できちんとおいしい。Ｉｎｓｔａｇｒａｍフォロワー２８万人。再生回数１００万回超のレシピ多数！ＳＮＳ未公開の新作レシピも！

目次

１　人気のメインメニューＢｅｓｔ１０（絶品！ハヤシライス；母の得意料理　肉巻きおにぎり　ほか）
２　大切に作り続けたい受け継ぐレシピ（実家に帰るとこれ！こねないハンバーグ；思い出の味　揚げ出し豆腐　ほか）
３　娘に伝えたい私の褒められメニュー（万能作り置き　牡蛎のつくだ煮；野菜たっぷり　小あじの南蛮漬け　ほか）
４　野菜をたっぷり食べてほしいから、あると安心する副菜とスープ（祖母から伝わる　白菜ツナサラダ；祖母の代表レシピ　きゅうりのたたき漬け　ほか）

著者等紹介

割烹着ママ［カッポウギママ］
家庭料理研究家。料理系インフルエンサー。３６５日ごはんを作る母に育てられ、幼い頃から料理への興味を持ち、３歳から母の料理の手伝いを始める。小学１年生（７歳）から母の教育方針でお弁当を作り出す。それとともに添加物に対する教えを説かれ、家で作るごはんはできるだけシンプルな調味料を使うことが多く、レシピに反映されている。時短料理に偏らず、「少し手間がかかってもおいしくできる料理」をモットーに発信しているレシピが人気を集めている。２０２２年２月より、インスタグラムでレシピを発信（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[真朝]

見やすくて写真が綺麗です。 作るかどうかは別としてレシピ本見ると作りたいなーと願望が出てきます。あくまで願望。

2025/02/18

[Go Extreme]

理念: 家庭の味 三世代継承 割烹着ママ 素材重視 愛情料理 食卓の絆 再現性重視 調味・調理の工夫: シンプル調味料 だしじょうゆ 丁寧な工程 成功のコツ 道具厳選 食材選び 人気メイン料理: ハヤシライス 唐揚げ 鯖の味噌煮 豚しゃぶ おにぎり 牛すき焼き 鶏の照り焼き 豚汁 副菜・常備菜: 白菜ツナサラダ きゅうりのたたき煮 白和え ごま和え 根菜きんぴら ひじき煮 スープ: 具だくさん豚汁 かぼちゃスープ けんちん汁 野菜スープ デザート: 半熟巾着卵 手作りプリン ほうじ茶ゼリー 甘酒デザート

2025/03/24