出版社内容情報
ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数13万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。
ちょっとしたポイントを押さえれば、またたく間におうちラーメンがプロの味になります！ 基本のしょうゆから札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の50レシピ！
内容説明
ラーメンは食べた人を幸せにする食べ物だと思っています。今回まとめた約５０のレシピには、今、僕が持っているすべてを詰め込みました。ラーメン作りの基礎が身に付くことをお約束します。「家史上最高のしょうゆラーメン」は、スープ、タレ、香味油、チャーシュー、味付け玉子までたった１時間で作れる自慢のレシピです。ぜひ、ご自宅で作って食べてみてください。きっと、家で食べたラーメン史上、最高においしいから。
目次
第１章 家史上最高のしょうゆラーメン
第２章 みそ、塩、煮干し、なんでもござれ！おうちラーメンの基礎レシピ
第３章 極上のおうちラーメン
第４章 インパクト∞ 家二郎の作り方
第５章 極上のおうちご当地ラーメン
第６章 最高のまかない＆おつまみ
著者等紹介
〓梨樹一［タカナシシゲカズ］
静岡県駿東郡清水町のラーメン店『ラーメンろたす』の店主。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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