極上のおうちラーメン―家史上最高の一杯の作り方

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極上のおうちラーメン―家史上最高の一杯の作り方

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  • サイズ B5判/ページ数 104p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784847070198
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

出版社内容情報

YouTubeチャンネル登録者数13万人の人気ラーメン店店主が教えるラーメンレシピ。
ちょっとしたポイントを押さえれば、またたく間におうちラーメンがプロの味になります! 基本のしょうゆから札幌みそ、家系、煮干し、二郎系、つけ麺、あぶらそばといった麺料理からまかないおつまみまで充実の50レシピ!

内容説明

ラーメンは食べた人を幸せにする食べ物だと思っています。今回まとめた約50のレシピには、今、僕が持っているすべてを詰め込みました。ラーメン作りの基礎が身に付くことをお約束します。「家史上最高のしょうゆラーメン」は、スープ、タレ、香味油、チャーシュー、味付け玉子までたった1時間で作れる自慢のレシピです。ぜひ、ご自宅で作って食べてみてください。きっと、家で食べたラーメン史上、最高においしいから。

目次

第1章 家史上最高のしょうゆラーメン
第2章 みそ、塩、煮干し、なんでもござれ!おうちラーメンの基礎レシピ
第3章 極上のおうちラーメン
第4章 インパクト∞ 家二郎の作り方
第5章 極上のおうちご当地ラーメン
第6章 最高のまかない&おつまみ

著者等紹介

〓梨樹一[タカナシシゲカズ]
静岡県駿東郡清水町のラーメン店『ラーメンろたす』の店主。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYouTubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。