百味菜々

横山 夫紀子【拵え】/秋元 茂【撮影】

リブロポート（1990/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 112p／高さ 27X22cm
• 商品コード 9784845705498
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

目次

アスパラガスの竹林へ行こう
下拵え
野菜の位置を論じて貪食の罪に至る
盛る　百味存風
畑のできごと
ルゥーシー・リィーに盛る
基本型の美しさ
北大路魯山人に盛る
舌と眼と
拵え
百味存のこだわり
拵え方のこつ
拵え方