内容説明
“長くもつ”からあわてて使いきる必要なし。日々のごはんが手早く作れる、旬の野菜の保存食とそれを使ったおいしいレシピ。
目次
春夏野菜の保存食とごはん（トマトソース；セミドライトマトのオイル漬け；トマトケチャップ ほか）
秋冬野菜の保存食とごはん（玉ねぎみそ；玉ねぎジャム；玉ねぎのオイル漬け ほか）
香味野菜の保存食とごはん（みょうがの酢漬け；しそのしょうゆ漬け；にんにくしょうゆ ほか）
著者等紹介
スズキエミ［スズキエミ］
料理家。宮城県の米どころに生まれ育つ。レストランやカフェに勤務後、料理家として独立。素材のもち味を生かしてていねいに作る、季節感たっぷりのレシピを雑誌や書籍で提案している。イベントやワークショップのほか、料理教室「暦ごはんの会」、「暦の手しごとの会」も主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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skr-shower
2
他地区図書館本。自己流で失敗したものもあった。ごぼうの味噌漬けやネギ類のオイル・酢・味噌漬けなら失敗が少ないかしら…2023/01/02
もみ
1
2週間以上日持ちOK！と書いてあるが読むと「冷蔵庫で保存」が多い。キャベツの丸漬けは五日間冷暗所保存、その後は冷蔵庫で1ヶ月保存と言われてもこんなでかい容器に場所取られてもね…。2017/08/13
言いたい放題
0
変わり種で真似できそうになかった。2017/09/18
