内容説明
私生児として生まれ、５歳で母親を亡くした後、親戚をたらい回しにされ、ただ「生き抜くことだけ」を考えていた幼少期。「子供のために私が生きなきゃ」と言って僕を残して２７歳で逝った母。天国のあなたへ…心からのありがとう。
目次
プロローグ 今、僕がここにいる幸せ
１章 『ラーメン道』からの再出発
２章 僕の生い立ち―いつも母を求めている家なき子だった
３章 僕を支えてくれた出来事、そして人生の師と仲間たち
４章 レストランであった心あたたまる出来事、そして別れ
５章 強くなれたら、つらさを感謝に変えられる
エピローグ “ありがとう”の言葉は数えきれない
著者等紹介
石塚和生［イシズカカズオ］
私生児で生まれ母親が５歳で他界。ただ生き抜くことだけを考え、少年期を吉祥寺で過ごす。１７歳で料理の世界へ。数々のレストランのシェフを務めたあと独立。６店舗のオーナーシェフとなり、著名人から高い支持を得る。パスタ料理１本に全てを込めたいと思う中、某テレビ番組に出演。これを機にラーメンと出会い、お年寄りからお子様まで安心して食べられる“身体に優しい”らぁ麺を作りたいと、「ドゥエイタリアン」をオープン！現在、市ヶ谷に拠点を移しサマーソニック等、イベント出店参加する他、施設ボランティア活動や料理プロデューサーとして国内、海外で活躍中！（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Tommy
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著者が作るラーメンは好きだが、この本はちょっといただけない。過酷な生い立ちに負けず、いま立派な料理人として活躍していることはもちろん尊敬するが、本を書くというのはまったく別の才能。構成も文章も散漫で、何が伝えたいのかさっぱりわかなかった。ちゃんとした編集者とライターをつければ面白くなる可能性はあったと思うが、この本は正直自費出版レベルだった。2019/12/20
