目次
公衆栄養学の概念
健康・栄養問題の現状と課題
健康・栄養政策
食事摂取基準
栄養疫学
公衆栄養マネジメント
公衆栄養アセスメント
公衆栄養プログラムの目標設定
公衆栄養プログラムの計画
公衆栄養プログラムの実施〔ほか〕
著者等紹介
大和田浩子［オオワダヒロコ］
茨城キリスト教大学大学院生活科学研究科教授
中山健夫［ナカヤマタケオ］
京都大学大学院医学研究科健康情報学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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