内容説明
最新国家試験問題をそのまま出題順に収載。第２０～２３回国家試験問題を全問収載。全選択肢の詳細な解説で確実に得点ＵＰ。「日本人の食事摂取基準２０１０年版」に対応。ＰＲＡＣＴＩＣＥ ＭＯＲＥカード式練習問題１００付き。
目次
１ 社会・環境と健康
２ 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
３ 食べ物と健康
４ 基礎栄養学
５ 応用栄養学
６ 栄養教育論
７ 臨床栄養学
８ 公衆栄養学
９ 給食経営管理論
著者等紹介
小野章史［オノアキフミ］
川崎医療福祉大学大学院教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
