内容説明
アンチエイジング研究の白澤卓二先生と「食」の立場からアンチエイジングを提唱している堀知佐子先生によるいつまでも健康に若返るスープ本です。食材の持つさまざまな栄養素を、一度に効率よく摂取できるスープは、忙しくても続けられる理想的な料理。簡単で手軽に楽しめるスープレシピを紹介します。
目次
１ 若返りスープのすすめ（若返りの秘密は食事にあった！；なぜ、スープが体にいいのか？ ほか）
２ 朝から飲みたいシンプルスープ（豆腐のすまし汁；じゃがいもとじゃこのみそ汁 ほか）
３ 栄養も食材もまるごと味わうおかずスープ（小豆と押し麦のスープ；具だくさん豆のスープ ほか）
４ 効能別若返りスープ１５（免疫力強化；血液サラサラ ほか）
