内容説明
大人気料理サロン“ボアメーザ”で伝える最強テクニック。鍋ふり厳禁チャーハン、肉・魚はコールドスタートで、野菜はむかない、さらさない、など、スーパーテクニック満載。
目次
１ ボアメーザ流ひとりごはん“６テクニック”編（野菜がたっぷり食べられる「蒸しいため」を使いこなす；ボアメーザ流調理のコツをマスターする；たっぷり作ってアレンジする；残り物を有効活用する；保存食を作る；万能調味料を手作りする）
２ ボアメーザ流ひとりごはん（楽しいワンプレート；温かいひとり鍋；デザート＆ドリンク）
著者等紹介
若林三弥子［ワカバヤシミヤコ］
料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ（ボアメーザ）”主宰。１９５８年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。商社マンの夫と結婚。中近東・南米各国で、駐在員の妻として、取引先・出張者の接待、家族・友人・知人のために日々料理を作る専業主婦生活を２５年間続ける。２００５年一男一女の子育て、叔母の介護も一段落し、自宅にて料理教室“ｂｏａ ｍｅｓａ”をスタートさせる。２００６年“エコールエミーズ”プロフェッショナルコースディプロマ取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
