出版社内容情報
アンチエイジングもダイエットも、オリーブオイルに全部おまかせ！
おいしく食べて、坑酸化力も高いオリーブオイルこそ、女性のミカタです。
地中海式ダイエットの主役でありながら、和食との相性も抜群。
簡単に作れる絶品レシピ、全76品！
世界最古の調味料、オリーブオイル。その一滴には、私たちの心と体を健やかに美しくする、大いなる力が秘められています。
まず、生活習慣病を防ぐオリーブオイルにはこのような６つの効果があります。
１、老化を進める活性酸素を撃退
２、血液サラサラ効果で心臓病を予防
３、動脈硬化を起こす高脂血症を改善
４、糖質コントロールで糖尿病を予防
５、胃ガンの要因のピロリ菌を抑制
６、カルシウムの吸収を助け骨粗鬆病を予防
また、オリーブオイル料理には以下のようなおいしさの秘密があります。
１、香りと旨味が食材の持ち味を引き立てるから、調味料控えめのシンプルクッキングでＯＫ！
２、かける、和える、炒めるだけ！ コツが要らないから誰でもすぐ出来ます！
３、胃腸への負担が少なく、野菜と相性抜群！ バターや生クリーム代わりにお菓子作りにも！
４、熱に強く、酸化しにくいから繰り返し使える！ 作り置きの保存調味料はささっと料理に便利！
まずはじめに、エキストラバージンオリーブオイルを１本。おいしさや使いやすさがわかったら、朝、昼、晩のさまざまな料理に取り入れてみましょう。
目次
オリーブは魔法の木。「10歳若返る」は本当なんです。
オリーブオイルでダイエット
オリーブオイルの基礎知識
オリーブオイルカタログ
おいしく食べて10歳若返る魔法のオリーブオイルレシピ
アンチエイジングの新習慣！ オリーブオイルでビューティーケア
目次
オリーブは魔法の木。「10歳若返る」は本当なんです。
オリーブオイルでダイエット
オリーブオイルの基礎知識
オリーブオイルカタログ
おいしく食べて10歳若返る魔法のオリーブオイルレシピ
アンチエイジングの新習慣！ オリーブオイルでビューティーケア
【著者紹介】
松生クリニック院長。東京慈恵会医大卒。同大学第三病院内科助手、松島病院大腸肛門病センター診療部長を経て、2004年東京都立川市にクリニックを開設。日本内科学会認定医。現在までに３万件以上の大腸内視鏡検査を行ってきた第一人者で、地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、効果を上げている。著書は『「腸ストレス」を取り去る習慣』（青春出版社）、『新オリーブオイル健康法』（講談社）、『腸マネジメント』（マイナビ）など多数。
