池波正太郎の江戸料理を創る

藤井 宗哲/川口 宗清尼【著】

マガジンハウス（1999/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 119p／高さ 21X21cm
• 商品コード 9784838709847
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

内容説明

池波文学の精髄。豪快で繊細。簡単で美味い。これが男の料理。

目次

池波正太郎の「江戸料理」の魅力
江戸の「ファーストフード」
春（蛤の小鍋立て；筍飯　ほか）
夏（鰺の煮びたし；焼茄子のお汁　ほか）
秋（芋膾；芋田楽　ほか）
冬（鴨肉の網焼きと吸物；のっぺい汁　ほか）

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[いたいけなべあ]

こういうのをつらつらと読んでいる時間の幸せなことたるや

2017/01/30