６４６食品成分表〈２００９〉

６４６食品成分表編集委員会【編】

一橋出版（2009/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 200p／高さ 26cm
• 商品コード 9784834851243
• NDC分類 498.51
• Cコード C7077

内容説明

日常の食生活に関係の深い食品を主体に収載した食品成分表。

目次

この成分表の特色と構成
穀類
いもおよびでん粉類
砂糖および甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
し好飲料類
調味料および香辛料類
調理加工食品類
市販食品
外食
１日の献立と栄養質量
食事バランスガイド
栄養素のはたらき
栄養価の計算と献立
食生活の基礎知識
食品名別さくいん