暮らしの食品成分表〈２０００〉「四訂日本食品標準成分表」準拠

暮らしを創る会【編】
一橋出版（2000/03発売）

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サイズ B5判／ページ数 1冊／高さ 26cm
商品コード 9784834841114
NDC分類 498.51
Cコード C2077

内容説明

我が国において常用される食品の標準的な成分値を収載した食品成分表。収載食品は食品群の中を大分類、中分類、小分類、細分の４段階に分類し配列。大分類は原則として五十音順に各食品を配列中小分類は形状の加工度から配列。付録として第６次改訂日本人の栄養所要量、５訂日本食品標準成分表「新規食品編」を収録。食品名別索引と調理方法別索引を付す。