内容説明
脳に欠かせないビタミン、ミネラルとは。鉄分不足でうつになる。不安、イライラをやわらげるレバー。油を見直してうつ解消。
目次
第１章 うつに効く栄養素と食べもの（うつのメカニズム；うつに効く食べもの）
第２章 うつに効くレシピ―食べ方、作り方（ビタミンＢ群たっぷりレシピ；ビタミンＣたっぷりレシピ；鉄分たっぷりレシピ；アミノ酸たっぷりレシピ；タウリン＆ギャバたっぷりレシピ ほか）
第３章 いつもの食事と調味料をちょっとだけ変えるコツ
著者等紹介
生田哲［イクタサトシ］
１９５５年、北海道に生まれる。薬学博士。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）、カリフォルニア大学サンディエゴ校（ＵＣＳＤ）などの博士研究員を経て、イリノイ工科大学助教授（化学科）に。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行っている
植木もも子［ウエキモモコ］
管理栄養士、健やか料理研究家、国際中医師、国際中医管理薬膳師。健康な毎日を送るための「ウエルエイジ」料理教室を原宿で主宰。現在は中医学と現代栄養学をコラボレーションした料理を提案。「美味しく、楽しく、健康に」をモットーに活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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じょな
1
カラー多めで◎。もっと食材をしぼってくるかと思いきや、うつに効く食べ物は多岐に渡っていて網羅するのは至難の技。結局はなんでもバランスよく食べなさいということなのだろう。薬を買うか、食材を買うか、究極の選択を迫られている2012/10/13
ひろひろひろ
0
うつでもなんでもさ、健康によいのは「バランス良い食事」なんだよね。となればあとは簡単。いつもどおり手作りの愛情たっぷりゴハンでいいわけだよ。ただね、レバーだめならマグロ！とかきな粉最強みたいな知識はありがたやでした。2014/12/19
あけの
0
お勉強！ うーんちょっと頑張らないとな2018/04/18
