うつに効く食べもの、食べ方、作り方―うつの予防と解消は食を正すことから

生田 哲【著】/植木 もも子【料理制作・監修】

保健同人社（2011/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 26cm
• 商品コード 9784832714748
• NDC分類 493.76
• Cコード C0077

内容説明

脳に欠かせないビタミン、ミネラルとは。鉄分不足でうつになる。不安、イライラをやわらげるレバー。油を見直してうつ解消。

目次

第１章　うつに効く栄養素と食べもの（うつのメカニズム；うつに効く食べもの）
第２章　うつに効くレシピ―食べ方、作り方（ビタミンＢ群たっぷりレシピ；ビタミンＣたっぷりレシピ；鉄分たっぷりレシピ；アミノ酸たっぷりレシピ；タウリン＆ギャバたっぷりレシピ　ほか）
第３章　いつもの食事と調味料をちょっとだけ変えるコツ

著者等紹介

生田哲［イクタサトシ］
１９５５年、北海道に生まれる。薬学博士。がん、糖尿病、遺伝子研究で有名なシティ・オブ・ホープ研究所、カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）、カリフォルニア大学サンディエゴ校（ＵＣＳＤ）などの博士研究員を経て、イリノイ工科大学助教授（化学科）に。遺伝子の構造やドラッグデザインをテーマに研究生活を送る。帰国後は、生化学、医学、薬学などライフサイエンスを中心とする執筆活動を行っている

植木もも子［ウエキモモコ］
管理栄養士、健やか料理研究家、国際中医師、国際中医管理薬膳師。健康な毎日を送るための「ウエルエイジ」料理教室を原宿で主宰。現在は中医学と現代栄養学をコラボレーションした料理を提案。「美味しく、楽しく、健康に」をモットーに活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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