目次
第１章 癌・化学療法（癌予防―癌と食事の疫学；癌治療における経口栄養法、経腸栄養法および静脈栄養法；癌化学療法時の副作用と栄養；造血幹細胞移植時の栄養療法；癌悪液質症候群）
第２章 褥瘡・創傷治癒（創傷治癒と栄養；褥瘡管理の基本；褥瘡における栄養療法の適応）
第３章 ＡＩＤＳ―ＨＩＶ感染と栄養障害（どんな疾患か；なぜ栄養療法が必要か；ＨＩＶ感染・ＡＩＤＳにおける栄養療法の原則と実際）
第４章 症例（ＣＡＳＥ）（化学放射線療法時の粘膜障害；造血幹細胞移植；急性ＧＶＨＤ；褥瘡（通常の褥瘡）
腎不全で透析中の褥瘡
ＡＩＤＳ～ＨＩＶ感染症ＮＳＴ介入症例）
著者等紹介
山東勤弥［サンドウキンヤ］
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科人間栄養学専攻、専攻長・教授
保木昌徳［ホウキマサノリ］
大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科人間栄養学専攻、教授
雨海照祥［アマガイテルヨシ］
武庫川女子大学生活環境学部食物栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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