内容説明
ラーメン、おでん、カフェ屋台など人気屋台の具体的繁盛法をズバッと教えます。
目次
第１章 いま、屋台商売が面白い（そもそも屋台とはなにか；いま、クルマを改造した“移動式屋台”が人気急上昇中だ！ ほか）
第２章 屋台商売の繁盛商法成功実例集（屋台商売をよく理解することが成功への近道；たこ焼き屋台の繁盛商法 ほか）
第３章 屋台商売で成功するコツ（屋台商売で成功するための５つのポイント；成功ポイント（本当に商売が好きか；最後までやり遂げられるか；創意工夫ができるか；家族の協力が得られるか；お客さんのことを考えた商売ができるか） ほか）
第４章 屋台商売はどんな法律とかかわってくるのか（“移動営業・移動販売業”である屋台の基本は「移動しながら売る」こと；道路法と屋台との関係 ほか）
第５章 屋台商売に必要な資格と許可申請の手続き一切（屋台商売をするには営業許可を受けなければならない；屋台の営業許可を受けるための必要書類 ほか）
著者等紹介
野沢一馬［ノザワカズマ］
１９４７年宮城県生まれ。業界誌の記者を経て、フリーのライター兼編集者。独立開業・起業に向けてのスモールビジネス、ミニ商売に詳しく、雑誌執筆、単行本執筆、講演などで活躍中
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