内容説明
飲食店やコンビニをはじめとする「お店」のアルバイトの定着率は極めて低い。大卒新入社員も、外食、生活サービス・娯楽、小売業では、３年以内に４～５割が退職していく。やっぱり彼らはダメなのか？いいえ、ルールと目標で彼らはデキるスタッフに変わる！―。
目次
第１章 すぐ辞める、遅刻続き、言いわけばかり…―困ったスタッフを頑張るスタッフに変えるには（面接と受け入れ体制次第で、アルバイトは長続きする；初期教育でわがままスタッフは変えられる ほか）
第２章 叱れない、褒められない、育てられない…―悩める店長が頼れるリーダーに脱皮するには（褒め下手はまずスタッフの観察から始めよ；ノセ下手は部下のモチベータを探せ ほか）
第３章 グチと不満が渦巻き、派閥ができる…―バラバラの店を一致団結させるには（その給料の決め方おかしくないですか？；派閥ができるのは社員とバイトを分けるから ほか）
第４章 ムダだらけ、ムリだらけ、ムラだらけ…―赤字続きの店を黒字にするには（大きすぎて多すぎると原価率は高くなる；物分かりが良すぎると人件費は高くなる ほか）
第５章 挨拶ダメ、説明ダメ、電話もダメ…―接客の基本すらない新人を戦力にするには（電話対応は道案内から覚えさせる；出迎え・挨拶は言葉だけでなく理由も理解させる ほか）
著者等紹介
加藤雅彦［カトウマサヒコ］
アンドワークス社長。１９７１年生まれ。焼肉店「薩摩牛の蔵」などを経営するとともに、飲食店を中心に小売店やホテル、レジャー関連企業まで幅広く人材育成コンサルティングに関わる。現場経験を活かした「人の心」を育てる指導に定評がある
工藤昌幸［クドウマサユキ］
アンドワークス常務。１９７２年生まれ。飲食店を中心にサービス業界全般、医療業界など多岐にわたり、研修や現場指導で人材育成や組織作りのサポートをする
黒部得善［クロベトクヨシ］
リーガル・リテラシー社長、社会保険労務士。１９７４年生まれ。９７年社会保険労務士取得。社会保険労務士大野実に師事。その後、日立国際ビジネスでＩＴコンサルタントとして活躍。２００２年にリーガル・リテラシー設立。「実践で使える労務管理運用の手法」を念頭に技術開発を行い、主に飲食店などの店舗ビジネスの労務運用サポートを専門的に行う
須藤治久［スドウハルヒサ］
ＪＴＢモチベーションズモチベーションコンサルタント。１９７３年生まれ。大学卒業後、サークルＫサンクス入社。店長、スーパーバイザーなどの現場業務を経験後、本社人事部で採用・教育・人事制度に携わる。現在、ＪＴＢモチベーションズにおいて、年間１００件以上の各種研修講師を務め、働く人のモチベーションアップを支援している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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ゴリラー
