目次
第１章 飲食店の基本
第２章 新規開業・出店
第３章 飲食店運営の基本
第４章 販売促進・売上げ改善
第５章 メニュー開発
第６章 人事・労務管理
第７章 計数・会計実務の知識
第８章 その他
特別付録 絶対に外せない！飲食店繁盛・繁盛継続の店舗セルフチェック３１
著者等紹介
宇井義行［ウイヨシユキ］
一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。フードビジネスコンサルタント。１９５０年東京生まれ。１９７２年日本大学商学部経営学科卒業。飲食店経営を経て、飲食店コンサルタントとなる。飲食店指導実績数は３０００店以上。飲食店経営に関する著書多数で、中国語版、韓国語版の翻訳書もある。テレビ・雑誌などでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- ゴータマ・ブッダ考
