出版社内容情報
キリマンジャロ・コーヒー豆の生産から日本のコーヒー消費まで、世界システム論から市場経済論に至る多様な分析方法によって、貧困緩和やフェアトレード等を視野に分析する。
内容説明
一次産品の価格はなぜ生産者に不利なのか。「キリマンジャロ」コーヒーの生産から日本の消費までの事例分析、南北問題論からフードシステム論に至る多様な理論の検討によって、貧困緩和やフェア・トレード等を視野に解明。
目次
第１部 タンザニアにおけるコーヒー豆の生産と流通（コーヒー生産者達の生活；構造調整政策の農村協同組合への影響―コーヒー販売農協の危機；コーヒー豆流通自由化と小農民・協同組合―新しい流通・格付制度の影響；新しい価格形成制度の現状と課題 ほか）
第２部 タンザニア産コーヒー豆の貿易と消費国日本（コーヒー豆の輸出構造と価格形成制度―日本への輸出を事例として；日本におけるタンザニア産豆の輸入と消費―価格形成制度と南北問題；先物市場における価格変動と生産者―タンザニア産コーヒー豆を事例として；オルタナティブな価格形成制度の探究―タンザニア産コーヒーのフェア・トレードの実践 ほか）
著者等紹介
辻村英之［ツジムラヒデユキ］
１９６７年愛知県生まれ。１９９８年京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士（農林経済学）。在タンザニア日本大使館専門調査員、金沢大学経済学部助教授（世界経済論）を経て、現在、京都大学農学研究科助教授（生物資源経済学）
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